Original Griechisches Zaziki

Zaziki Bild im Glas

Zubereitungszeit: 20 min

Portionen: 2

 

 

Zutaten:

300 gr Griechischer Joghurt 10% Fett

3 Knoblauch

1 frische Gurke

3 EL Essig

½ Bund Dill

3 bis 4  EL Olivenöl von Physi

1/2 frische Zitrone

1 EL Infused Olivenöl mit Zitrone

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Eine Gurke länglich schneiden und mit einem EL die Kerne im Innenteil entfernen.

Die Gurke nun in Würfel  klein schneiden und in einem Sieb mit einem EL Salz zum Abtropfen auf die Seite legen.

In einer Schüssel den Joghurt ,den kleingehackten  Knoblauch(menge nach belieben)  verrühren.

Den Feingeschnittenen Dill mit Essig und Olivenöl von Physi vermengen.

Die gewürfelten Gurkenstücke in ein Küchentuch geben und leicht ausdrücken so das das restliche Gurkenwasser entfernt wird.

Alles gut vermengen und nun erst mit Salz und Pfeffer Abschmecken.

Den Geschmack verfeinern Sie indem sie ein paar Tropfen frischer Zitrone und 1 EL von unserem Infused Olivenöl mit Zitrone dazugeben.

Fertig!!!

Tipp: Falls Sie den Geschmack von Anis lecker finden machen Sie einen halben Teelöffel Ouzo in das Zaziki…….Sie werden begeistert sein!!!

 

Kali Oreksi

Ihr Physi Team