Black Garlic Schwarze-Knoblauch-Paste 100g Glas
Downvillage

Schwarzer Knoblauch Paste

€14,50 EUR
€145,00 pro kg

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Entdecke die einzigartige Welt des schwarzen Knoblauchs mit unserer aromatischen Schwarzer Knoblauch Pasta. Diese cremige, streichzarte Paste verleiht Deinen Gerichten eine besondere Tiefe und ein unvergleichliches Umami-Aroma. Dank des natürlichen Fermentationsprozesses verliert der Knoblauch seine typische Schärfe und entwickelt stattdessen eine süßlich-milde Note, die an Balsamico, Dörrobst und Lakritz erinnert.

Warum Schwarzer Knoblauch Pasta?

✔ Intensiver Geschmack: Süßlich-mild mit einer tiefen Umami-Note
✔ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Saucen, Dips, Marinaden oder als Brotaufstrich
✔ Kein unangenehmer Geruch: Durch Fermentation verliert der Knoblauch seine Schärfe und hinterlässt keinen Nachgeschmack
✔ Reich an Antioxidantien: Unterstützt eine bewusste Ernährung und ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile

Verwandle Deine Gerichte in echte Geschmackserlebnisse und bring mit unserer Schwarzer Knoblauch Pasta Abwechslung in Deine Küche!
Zutaten

Schwarzer Knoblauch 90%, Agavensirup 10%, Gewürze

Was ist Schwarzer Knoblauch?
Um schwarzen Knoblauch herzustellen wird frischer Knoblauch über mehrere Wochen oder Monate bei einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert. Dabei verändert er durch chemische Prozesse (Maillard-Reaktion) deutlich seine Konsistenz, Farbe und Geschmack. Der Knoblauch wird schwarz, cremig und schmeckt süßlich-aromatisch. Auch verliert seinen intensiven typischen (störenden) Geruch.
By the way: Schwarzer Knoblauch entsteht nicht durch Fermentation. An dem Prozess sind keine Milchsäurebakterien beteiligt.

Nährwert

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 926 kJ /222 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 33,6 g
davon Zucker 25 g
Proteine 4,21 g
Salz:0 g
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