Anthema

Weißes Tahini Aufstrich

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Menge

Erlebe die feinherbe Eleganz unseres feinsüßen Sesammus – ein echtes Geschmackserlebnis, das durch traditionelles Handwerk perfektioniert wurde. Hergestellt vom renommierten Rohkost- und Bio-Pionier Anthema aus der Volos, überzeugt dieses Sesammus mit seiner cremig-feinen Konsistenz und einer dezenten Haselnussnote.

Seit über 10 Jahren wird das Sesam-Mus in kleinen Chargen auf langsamen Steinmühlen unter Wasserkühlung vermahlen. Dieses aufwendige Verfahren sorgt dafür, dass das unverfälschte Sesamaroma erhalten bleibt, ohne durch Röstaromen überlagert zu werden.

Besondere Merkmale:

✔ Feinsüßes Aroma mit dezenter Haselnussnote
✔ Cremige, kaum ölige Konsistenz – ideal zum Verarbeiten
✔ Traditionelle Steinmühlenvermahlung für höchste Qualität
✔ Perfekt für süße & herzhafte Gerichte

Anwendungsmöglichkeiten:

Als Brotaufstrich – pur oder mit Honig für ein feines Geschmackserlebnis
Für Saucen & Dressings – verleiht Gerichten eine angenehme Tiefe
Zum Verfeinern von Desserts & Gebäck – sorgt für ein nussiges Aroma
Als Basis für kreative Rezepte – ideal für orientalische & französische Küche

Zutaten

Weißer Sesam 91%, kaltgepresstes Sesamöl, natürliches Xanthan Gum zum Verdicken.

Nährwert

Nährwerte von weißem Tahin (Sesammus)
Pro 100 g:
Weißes Tahin liefert etwa 630 kcal und besteht zu 56 g aus Fett, davon 8 g gesättigte Fettsäuren. Es enthält 8 g Kohlenhydrate, wovon 0,5 g Zucker sind, sowie 19 g Eiweiß. Der Salzgehalt ist mit 0,1 g sehr gering.

An Mineralstoffen liefert es 900 mg Calcium (113 % des Tagesbedarfs), 650 mg Phosphor (93 %), 300 mg Magnesium (80 %) und 8 mg Eisen (57 %). Zudem enthält es 0,7 mg Thiamin (B1) (64 % des Tagesbedarfs), 0,2 mg Riboflavin (B2) (14 %) und 0,7 mg Pyridoxin (B6) (50 %).

Pro 10 g (Tagesportion):
Eine 10 g Portion weißes Tahin liefert 63 kcal, 5,6 g Fett (davon 0,8 g gesättigte Fettsäuren), 0,8 g Kohlenhydrate (davon 0,05 g Zucker) und 1,9 g Eiweiß.

An Mineralstoffen enthält eine Portion 90 mg Calcium (11 % des Tagesbedarfs), 65 mg Phosphor (9 %), 30 mg Magnesium (8 %) und 0,8 mg Eisen (6 %). Bei den Vitaminen liefert sie 0,07 mg Thiamin (6 %), 0,02 mg Riboflavin (1 %) und 0,07 mg Pyridoxin (5 %).

Fazit:
Weißes Tahin ist eine wertvolle pflanzliche Calcium- und Magnesiumquelle. Bereits 10 g pro Tag tragen zu einer nährstoffreichen Ernährung bei.