Schwarzer Knoblauch “Paste”

Schwarzer Knoblauch fermentiert als fertige Paste. Schwarzer Knoblauch ist nicht gleich schwarzer Knoblauch. Auf die Hauptzutat kommt es an und die sollte von höchster Qualität sein. Downvillage aus Volos in Griechenland fermentiert eine  naturbelassene Knoblauch-Sorte, die es in sich hat.

ZUTATEN: Schwarzer Knoblauch 90 %, Pinien-Honig aus Volos, Gewürze.
GESCHMACK: Die Kombination mit dem Pinien-Honig und den Gewürzen, gleicht einer UMAMI Bombe.
ANWENDUNG: Würzen von Soßen und Dressings, verfeinern von Fischgerichten oder einfach als Bruschetta Aufstrich.